Nasi Rempah Ayam

Nasi Rempah Ayam
Resep Nasi Rempah Ayam

Bahan:
3 sdm minyak untuk menumis
75 g bawang bombay, belah 4, iris tipis melintang
900 g ayam, potong- potong sedang
350 ml air
1 sdt garam
1 sdt merica
10 cm kayu manis
200 g chickpeas, rendam dan tiriskan *)
250 g beras pulen, cuci, tiriskan

Larutkan:
1 buah kaldu kotak, dengan
600 ml air

Cara membuat:
- Siapkan pinggan tahan panas bulat volume 11/2 L. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang Bombay hingga layu. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Masak hingga agak kecokelatan.
- Tuangi air, bubuhi garam, merica, dan kayu manis, aduk rata. Masak hingga ayam setengah matang. Angkat. Saying.
- Letakkan ayam rebus, bawang Bombay, chickpeas, dan beras, di dalam pinggan tahan panas, aduk rata. Sisihkan.
- Tuangi kaldu, aduk rata. Panggan dalam oven panas bersuhu 180° C selama 40 menit hingga matang dan kering. Angkat.
- Sajikan nasi dalam piring saji.

Untuk 5 porsi
Kalori per porsi: 386
*)Chickpeas: Dikenal juga dengan nama gar¬banzo. Bentuk dan warnanya mirip kemiri dalam ukuran kecil. Janis kacang ini ban yak digunakan di dapur Timur Tengah, khususnya untuk cam¬puran hummus. Dapat diperoleh di pasar swalayan tertentu.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*