Resep Gulai Ikan Cabe Rawit

Bahan Gulai Ikan Cabe Rawit :

• 1 kg ikan tongkol, bersihkan, potong
• 4 bagian
• 2 sdm air asam Jawa
• 6 potong asam kandis
• 1 lembar daun kunyit, simpulkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 750 ml santan kental dari 2 butir kelapa tua, kupas, parut

• 100 g cabai rawit
• 1/2 sdm kunyit cincang
• 10 butir bawang merah
• 2 sdt garam

Cara Membuat Gulai Ikan Cabe Rawit :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis hingga rata, diamkan selama 10 menit, sisihkan.
2. Didihkan santan, sisa bahan, dan bumbu halus.
3. Masukkan ikan, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Angkat.
4. Sajikan hangat.