Ikan Selayur cabai hijau

ikan selayur adalah ikan berbentuk panjang dan pipih, terkenal terutama di jawa bagian selatan, berikut resep masakan ikan selayur cabai hijau

Untuk 4 porsi

Bahan:
350 g ikan Selayur, bersihkan, potong 6 cm
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Cabai hijau:

10 buah cabai rawit hijau, rebus
5 buah bawang merah, rebus
2 buah tomat sayur hijau, potong, rebus
2 sendok makan minyak goreng
10 mata petai, belah 2, goreng
Garam dan cuka secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Cabai hijau: Tumbuk kasar cabai, bawang, dan tomat, lalu tumis hingga harum. Masukkan garam, cuka, dan petal goreng.
3. Goreng ikan hingga matang. Letakkan di piring saji, siram dengan bumbu cabai hijau.
4. Hidangan siap disajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*