Abon bebek

abon dari daging sapi itu sudah biasa, bagaimana kalau abon dari bebek, berikut ini resep masakan abon bebek

untuk 250 gram

BAHAN:
1 ekor Bebek , potong 4 bagian
3 lembar Daun salam
2 cm Lengkuas , kupas dan memarkan
500 ml Santan kental dari 1 butir kelapa
1 sendok makan Asam jawa
3 sendok makan Gula merah sisir
Garam secukupnya
750 ml Air
400 ml Minyak goreng

BUMBU HALUS:
8 butir Bawang merah
5 siung Bawang putih
1 sendok makan Ketumbar , sangrai

CARA MEMBUAT:

1. Didihkan air, rebus bebek bersama daun salam dan lengkuas hingga matang, angkat.
2. Pisahkan daging bebek dari tulangnya dan suwir tipis.
3. Rebus santan bersama bumbu halus, asam jawa, garam dan gula merah.
4. Masukkan suwiran daging bebek, masak hingga santan menyusut. Angkat. Panaskan minyak, goreng suwiran daging bebek hingga kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Hidangan siap disajikan

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*