Kue Puteri Hijau

Untuk 21 potong

Bahan:

21 butir telur ayam
500 gram gula pasir
30 lembar daun pandan peras 100 ml airnya

Aduk rata, saring:
200 gram tepung terigu berprotein sedang, ayak
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
50 ml air panas

Cara membuat Kue Puteri Hijau:
1. Siapkan loyang segi empat ukuran 22x22x5 cm.  Alasi bagian dasar loyang dengan daun pisang dan olesi permukaannya dengan minyak hingga merata. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata.  Tambahkan air daun suji, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang.  Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga setengah matang.  Angkat. Tuangkan campuran santan di atas adonan hijau. Ratakan.
4. Kukus kembali dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.  Angkat.  Dinginkan.
5. Kue Puteri Hijau siap dihidangkan

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*