Lodeh ikan bakar

Lodeh ikan bakar
Resep Lodeh ikan bakar

Untuk 5 porsi

Bahan:
1 ekor ikan tongkol, dibuang tulangnya, dipotong-potong
3 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
2 lembar kol, dipotong kotak
10 gram daun melinjo, dipotong-potong
1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
3 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
4 buah cabal hijau besar, dipotong serong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir

Cara membuat:
1. Lumuri ikan tongkol dengan 1/4 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Bakar sampai harum.
2. Rebus santan, bawang putih, bawang merah, cabal hijau besar, daun salam, lengkuas, garam, dan gula merah sampai harum.
3. Masukkan kacang panjang dan kol. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan ikan tongkol dan daun melinjo. Masak sampai matang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*