Resep Jadah Bubuk Kerucut

Bahan Jadah Bubuk Kerucut :

• Beras ketan putih 250 gram, rendam semalam, cuci bersih, tiriskan
• Kelapa sedang 1/2 butir, parut panjang
• Santan 200 ml dari 1/2 bulk kelapa
• Daun pandan wangi 1 lembar
• Garam secukupnya
• Bubuk kedelai 50 gram,

Cara Membuat Jadah Bubuk Kerucut :

1. Panaskan panci pengukus, kukus beras ketan hingga menggumpal/ jernih + 20 menit. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk. Tuang santan kedalam ketan, aduk rata. Diamkan hingga santan terserap. Panaskan panci pengukus, kukus ketan hingga matang. Angkat.
3. Campur ketan dan kelapa parut, tekantekan dengan pelepah pisang hingga ketan hancur dan rata.
4. Ambil adonan secukupnya, bentuk kerucut. Buat lubang di bagian tengahnya, isi dengan ketan bubuk.
5. Tutup kembali lubang dengan adonan ketan, rapikan.