jongkong suroboyo

jongkong suroboyo
Resep jongkong suroboyo

BAHAN :
250 gram tepung beras
150 gram tepung kanji
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
800 ml santan
100 ml air abu merang
pasta pandan secukupnya
kelapa parut halus

CARA MEMBUAT:
- Campur tepung beras, kanji, gula pasir, garam, dan santan sedikit demi sedikit. Aduk sampai tidak berbutir-butir.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian masukkan pasta pandan, satu bagian lagi dicampur dengan air abu.
- Kukus adonan selapis demi selapis bergantian dalam loyang ukuran 18x18x7 cm.
- Setelah adonan habis, kukus kembali selama 30 menit. Angkat dan dinginkan kemudian potong-potong. Hidangkan bersama kelapa parut kukus.

Untuk 30 potong

1 Komentar
  • Female
    euniq

    untuk air abu, apa hanya diambil bening nya aja? apa dengan ampas2 nya? dan warna hitam itu apa berasal dari air abu itu sendiri? apa dicampur pewarna hitam? Mohon penjelasan nya, terima kasih

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*