Juku Kambu

Juku kambu adalah salah satu masakan dari makasar dengan bahan utama ikan bandeng, berikut ini resep masakannya

Untuk 4 porsi

Bahan:
300 g ikan bandeng, bersihkan
1 butir telur, pisahkan putih dan kuning telurnya
100 g kelapa parut, sangrai, haluskan
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:

1 slung bawang putih
4 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
1 batang serai, iris
1 sdm lengkuas parut
Garam, gula, dan air asam jaws secukupnya

Cara membuat:

1. Keluarkan daging ikan, pisahkan durinya.
2. Cincang daging ikan, campur dengan kuning telur, kelapa, dan bumbu halus, aduk rata.
3. Ambil adonan, masukkan ke dalam kulit ikan, kukus 20 menit hingga matang.
4. Celup ke dalam putih telur, goreng, angkat, tiriskan, dan sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*