Resep Kakap Kuah Kemangi

Bahan Kakap Kuah Kemangi :

• 250 g ikan kakap, potong kotak
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 batang serai, memarkan
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 6 pucuk daun kemangi
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml santan
• 3 buah cabai merah, buang bijinya, potong 1 cm
• Garam secukupnya

Cara Membuat Kakap Kuah Kemangi :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Masak santan bersama cabai, tomat, serai, daun bawang, air jeruk, dan garam hingga mendidih.
3. Tambahkan ikan, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
4. Masukkan kemangi, aduk sebentar, angkat.
5. Hidangan Lezat siap sajikan.