Resep Kuah bugis ala

Berikut ini adalah resep Kuah bugis ala mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kuah bugis ala bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Kuah bugis ala

Bahan :

  • 750 gram iga sapi
  • 2.000 ml air
  • 150 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
  • 4 cm kayumanis
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 lembar daun pandan, diikat
  • 1/2 sendok teh adas manis bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 buah tomat, dipotong-potong
  • 1 batang daun bawang, dipotong-potong
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU HALUS
  • 1 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1 cm lengkuas
  • 1/8 sendok teh jintan
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh pala

Cara Membuat :

  1. Rebus iga sapi sampai empuk. Ukur 500 ml kaldunya. Didihkan lagi bersama dagingnya.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, serai, daun jeruk, dan daun pandan sampai harum.
  3. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata. Tuang ke rebusan iga.
  4. Masukkan adas manis bubuk, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan tomat dan daun bawang. Aduk rata.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Kuah bugis ala ini.

Buat Review dan Rating Resep Kuah bugis ala

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *