sup iga kuah asam pedas

sup iga kuah asam pedas
Resep sup iga kuah asam pedas

BAHAN :
750 gram iga sapi, dipotong-potong, rebus
600 ml kaldu sapi (diambil dari rebusan iga sapi)
2 tangkai daun ketumbar
2 tangkai daun bawang, potong-potong
1 cm
1 tangkai daun serai, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
10 buah cabai rawit merah utuh
2 sdm air jeruk lemon
1 buah tomat, iris-iris besar
500 ml santan (diambil dari 1 buah kelapa)
garam dan gula secukupnya

BUMBU HALUS:
3 buah cabai merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit

 ARA MEMBUAT :

  1. Rebus iga sapi sampai empuk. Ukur air kaldunya sebanyak 600 ml.

  2. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya. Setelah baunya harum tambahkan iga sapi yang sudah direbus.

  3. Masak iga dalam bumbu hingga tercampur rata. Masukkan air kaldu dan santan. Aduk sampai rata. Masak hingga keluar minyak dan tambahkan air jeruk lemonnya.

untuk 6 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*