Resep Kakap Panggang Pedas

Bahan Kakap Panggang Pedas :

• 500 g ikan kakap, bersihkan
• 1/2 sendok teh air kunyit parut
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam dan merica secukupnya

• 2 sendok makan minyak goreng
• 6 buah cabai merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi
• 1 buah tomat, cincang
• Garam, gula, dan air jeruk secukupnya

Cara Membuat Kakap Panggang Pedas :

1. Belah punggung ikan tapi tidak putus.
2. Lumuri ikan dengan semua bumbu, diamkan 5 menit.
3. Panggang ikan di atas api hingga matang. Angkat,
4. Hidangan sajikan dengan sambal.