Resep Kakap Masak Belanga

Bahan Kakap Masak Belanga :

• 500 g ikan kakap, bersihkan, potong-potong
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh mustard
• 100g tepung terigu
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe, iris
• 6 buah jamur kuping, rendam 10 menit, potong-potong
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 100 ml air
• 1 sdm kecap ikan
• 1/2 sendok teh tepung sagu
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 batang daun seledri, potong 1 cm
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat Kakap Masak Belanga :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk, garam, dan mustard.
2. Gulingkan ikan di tepung terigu, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
3. Tumis bawang hingga harum. Masukkan jahe, garam, jamur, dan kecap ikan, masak hingga mendidih.
4. Masukkan minyak wijen dan larutan sagu, aduk rata, angkat. Siram di atas kepala ikan goreng.
5. Hidangkan dengan daun bawang dan seledri.