Buncis masak tomat hijau

Buncis masak tomat hijau
Resep Buncis masak tomat hijau

Untuk 5 porsi

Bahan:
250 gram buncis, dipotong-potong
150 gram tempe, dibakar, dipotong panjang
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 1/2 sendok teh garam
2 3/4 sendok teh gula merah sisir
3 buah cabai hijau besar, dibakar, masingmasing dibelah dua
1.000 ml santan dan 1/2 butir kelapa
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 slung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1 batang serai, diambil putihnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan buncis dan tempe. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, gula merah, dan cabai hijau besar. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*