Resep Tumis Buncis Udang

Bahan Tumis Buncis Udang :

• 300 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekornya
• 200 gram baby buncis
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 buah cabai merah keriting, cincang kasar
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1/2 sendok makan air asam dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 buah cabai merah besar.
• 3 buah cabai rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi

Cara Membuat Tumis Buncis Udang :

1. Tumis bumbu halus, bawang putih, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan baby buncis. Aduk hingga setengah layu. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air dan air asam. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap.  Tumis buncis udang siap dihidangkan.