Resep Udang Goreng

Bahan Udang Goreng :

• 300 gram udang jerbung sedang dan utuh, dibelah punggungnya
• 75 gram margarin untuk menumis
• 1/4 sendok teh kecap asin
• 2 1/2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih, dimemarkan dan dicincang kasar
• 1 buah bawang bombay, dipotong panjang
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendokteh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 6 batang kucai, dipotong 3 cm
• 2 buah jeruk limau untuk pelengkap
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Udang Goreng :

1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan selama 20 menit.
2. Goreng udang dengan api sedang sampai matang dan berkulit. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan udang dan kucai. Aduk sampai terbalut bumbu. Angkat.
5. hidangkan dengan perasan air jeruk.