Resep Kakap Goreng Mentega

Bahan Kakap Goreng Mentega :

• 2 ekor ikan kakap, potong-potong
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• minyak untuk menggoreng

• 75 gram mentega
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 sendok makan kecap inggris
• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, diiris miring
• 2 buah jeruk limau, diambil airnya
• 50 ml air

Cara Membuat Kakap Goreng Mentega :

1. Lumuri ikan bersama air jeruk, garam, dan merica. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
2. Saus : panaskan mentega. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ikan. Aduk rata.
3. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Tambahkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk rata.
4. Kakap goreng mentega siap dihidangkan.