Resep Kakap Asam Manis

Bahan Kakap Asam Manis :

• 1/2 kg ikan kakap segar (bisa diganti tengiri atau bandeng).
• 1/2 buah nanas
• 3 buah paprika segar (jumlah tergantung keinginan)
• 4 buah mentimun
• 3 buah wortel
• 1 siung bawang bombay
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan maizena, diencerkan dengan 1/2 gelas air.
• Saus sambal & tomat
• 2 gelas air
• gula & garam secukupnya

Cara Membuat Kakap Asam Manis :

1. Potong-potong ikan, goreng & sisihkan.
2. Paprika, mentimun, wortel dipotong tipis memanjang (2 x 1 cm)
3. Nanas dikupas dipotong 2 x 2 cm
4. Bawang putih & bawang bombay dirajang tipis lalu ditumis.
5. Setelah harum, masukkan ikan bersamaan dengan paprika,
6.   saus sambal & tomat.
7. Kemudian, tambahkan air, garam & gula dan biarkan
8. sampai mendidih.
9. Setelah itu baru dimasukkan wortel, mentimun & nanas
10. Terakhir kentalkan dengan larutan air & maizena.
11. Sajikan selagi panas.