Kare Kepiting

Kare Kepiting
Resep Kare Kepiting

Porsi


3 Porsi

Persiapan


10 Menit

Masak


30 Menit

Total Waktu


40 Menit

Makanan yang banyak kita temui di Jawa Timur, masakan ini merupakan favorit di warung seafood di sepanjang pantai utara Jawa Timur. Kuahnya segar, dengan rasa kari yang tidak terlalu pekat. Bagaimana cara membuat kare kepiting, berikut ini resep kare kepiting yang patut dicoba dirumah, untuk hidangan keluarga

Bahan

  • 3 ekor kepiting, direbus, masing-masing dipotong dua bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 3/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

  • Bumbu Halus:
  • 7 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1 cm jahe
  • 2 cm lengkuas

Cara Membuat

  • Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
  • Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  • Tambahkan kepiting. Masak sampai matang dan kental. Menjelang diangkat masukkan air asam jawa. Aduk rata.
  • Kare kepiting siap dihidangkan
  • 0 Komentar
    Kirim Komentar

    Email tidak akan di publish. Required fields are marked*