Gulai Kepiting

Gulai Kepiting
Resep Gulai Kepiting

Porsi


2 Porsi

Persiapan


10 Menit

Masak


30 Menit

Total Waktu


40 Menit

Lain halnya dengan kare kepiting yang kuahnya tidak begitu pekat, kalau gulai kepiting kuahnya pekat, dengan bumbu rempah-rempah yang khas dan rasanya yang lezat, bagaimana cara membuatnya ? ikuti resep ini

Bahan

  • 2 buah kepiting, potong 2 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 2 butir kapulaga
  • 2 cm kayumanis
  • 2 butir cengkeh
  • 1 buah asam kandis
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

  • Bumbu Halus:
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 3 cm kunyit, bakar

Cara Membuat

  • Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, kapulaga, kayumanis, cengkeh, dan asam kandis sampai harum.
  • Tambahkan kepiting. Aduk sampai berubah warna. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih matang dan berkuah.
  • Gulai kepiting siap dihidangkan
  • 0 Komentar
    Kirim Komentar

    Email tidak akan di publish. Required fields are marked*