Resep Sekoteng

Bahan Sekoteng :

• 30 gram sagu mutiara
• 75 gram kacang hijau, rebus
• 2 buah roti tawar, potong kotak
• 4 sendok teh susu kental manis putih
• 75 gram kacang tanah kupas, sangrai

• 1 1/2 liter air
• 100 gram jahe, bakar, memarkan
• 200 gram gula pasir

Cara Membuat Sekoteng :

1. Rebus sagu mutiara dalam 750 ml air mendidih sampai bening. Angkat dan tiriskan.
2. Rebus bahan kuah jahe di atas api sedang sampai mendidih. Kecilkan api. Masak kembali selama 20 menit sampai harum.
3. Tata sagu mutiara, kacang hijau rebus, dan roti tawar dalam mangkuk kecil.
4. Siramkan kuah panas. Tambahkan susu kental manis dan kacang tanah sangrai. Hidangkan panas.