Resep Wedang Temulawak

Bahan Wedang Temulawak :

• 100 gram temulawak, kupas, iris tipis
• 50 gram asam jawa tanpa biji
• 60 gram kencur, kupas, iris tipis
• 20 gram jintan
• 100 ml air
• 2 l air
• 200 gram gula aren
• 9 lembar daun pandan, simpulkan

Cara Membuat Wedang Temulawak :

1. Sangrai temulawak dan kencur hingga layu dan tidak langu.
2. Masukkan ke dalam blender bersama asam jawa, jintan, dan air. Proses hingga halus.
3. Tuang ke dalam panci. Rebus di atas api kecil hingga mendidih. Angkat. Sisihkan.
4. Panaskan sisa air, gula, dan daun pandan hingga mendidih.  Saring ke dalam air kencur.
5. Wedang Temulawak siap dihidangkan.