KENTANG PANGGANG PEDAS

Bahan:
1 kg    kentang ukuran sedang, kupas
2 sdm    minyak zaitun
75 g    mentega, lelehkan
1 sdm    paprika bubuk
75 g    keju Parmesan parut

Cara membuat:
- Rebus kentang selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
- Gurat-gurat permukaan kentang dengan garpu hingga terbentuk aluralur memanjang.
- Taruh kentang di loyang datar.
- Campur minyak zaitun dan mentega. Oleskan ke permukaan kentang.
- Taburi dengan paprika bubuk hingga rata.
- Panggang kentang dalam oven panas bersuhu 200°C selama 20 menit. Keluarkan dari oven.
- Oles kembali dengan campuran minyak dan mentega. Panggang kembali selama 20 menit.
- Keluarkan dari oven, taburi keju Parmesan. Panggang kembali selama 15 menit hingga empuk.
- Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang
kalori per porsi: 275