Pepes Ikan Mas Pedas
- Kategori
- Pepes dan botok
- Tanggal
- Porsi
- 5 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Pepes ikan mas pedas mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pepes ikan mas pedas bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Pepes Ikan Mas Pedas :
- 5 ekor ikan mas
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 200 gram serai, memarkan untuk alas
- 500 ml air untuk merebus
- 5 tangkai kemangi, dipetiki
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 10 buah cabai rawit merah utuh
- 5 lembar daun satam
- minyak goreng secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
- 6 buah cabai merah keriting
- 300 gram bawang merah
- 60 gram bawang putih
- 6 cm kunyit, dibakar
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 2 batang serai, ambil putihnya
Cara Membuat Pepes Ikan Mas Pedas :
- 1 Lumuri ikan mas dengan 2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Ambil bumbu halus. Tambahkan ragi instan, 1 sendok makan garam, 1 sendok teh gula pasir, dan minyak goreng. Aduk rata. Lumuri ke atas ikan mas.
- Alasi dasar wajan datar dengan serai. Letakkan ikan mas yang sudah dilumuri bumbu. Tuang air secara bertahap. Masak dengan api kecil sampai meresap. Sisihkan sisa bumbu.
- 2 Tata daun kemangi, daun bawang, dan cabai rawit merah di atas daun pisang.
- 3 Letakkan ikan mas. Beri sisa bumbu. Bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi.
- 4 Bakar hingga harum.
- Pepes ikan mas pedas siap dihidangkan.
Sate Sanga
Mujaer Bakar Bumbu Pepes
Review dan rating Pepes Ikan Mas Pedas
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
