Kerang saus pedas

Kerang saus pedas
Resep Kerang saus pedas

Bahan:
400 g daging kerang darah ukuran sedang
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt ketumbar,sangrai, haluskan
4 siung bawang putih,parut
2 putih telur, kocok
minyak untuk menggoreng

Tepung Bumbu:

100 g tepung terigu
50 g tepung beras
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam halus

Saus :
50 g bumbu dasar I
100 g tomat merah, iris kasar
1/2 cm jahe segar, cincang halus
250 ml air
1/2 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm gula pasir
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
 
Cara membuat:

- Cuci daging kerang hingga bersih.Aduk bersama air jeruk nipis,bumbu halus, dan putih telur. Diamkan selama 15 menit.Tiriskan.
- Tepung Bumbu: Aduk semua bahan hingga rata.
- Gulingkan daging kerang ke dalam Tepung Bumbu hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan daging kerang matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan kerang goreng dengan Saus.
- Saus : Rebus hingga mendidih bumbu dasar bersama semua bahan kecuali tepung maizena.
- Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat.

UNTUK 6 ORANG
Kalori per porsi:224

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*