kerapu bakar dabu-dabu

kerapu bakar dabu-dabu
Resep kerapu bakar dabu-dabu

untuk 1 porsi

Bahan :
1 ekor Ikan kerapu , bersihkan dan kerat badannya
1 buah Jeruk nipis , potong 2 bagian
3 siung Bawang putih , parut
1 cm Jahe , kupas dan parut
Garam secukupnya
1 sendok makan Minyak goreng

Bahan sambal dabu-dabu :
2 buah Tomat hijau , potong 8 bagian
1 sendok makan Air jeruk limau
5 butir Bawang merah , iris tipis
7 buah Cabai rawit merah , iris tipis
1/4 sendok teh Garam
1/2 sendok teh Gula pasir
2 batang Kemangi , ambit daunnya
1 sendok makan Minyak goreng

CARA MEMBUAT:

1. lumuri ikan dengan air jeruk dan lumurkan bawang putih, jahe dan garam . hingga rata. Diamkan selama ± 15 menit.
2. Panggang ikan sambil sesekali dibalik hingga matang dan kecokelatan. Angkat, sisihkan.
3. Sambal Dabu Dabu: Panaskan minyak, angkat. Campur semua bahan dan masukkan minyak panas, aduk rata.
4. Hidangkan ikan dengan disiram sambal dabu dabu.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*