Resep Kerapu Masak Woku

Berikut ini adalah resep Kerapu masak woku mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kerapu masak woku bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Kerapu Masak Woku

Bahan Kerapu Masak Woku :

BAHAN TIM KERAPU
  • Kerapu Tikus 2 ekor (@ 400-600 gram), bersihkan
  • Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya
  • Jahe parut 50 gram
  • Gula pasir secukupnya
  • Bawang putih 50 gram
  • Merica bubuk 30 gram
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Air secukupnya
Bahan SAUS WOKU
  • Air jeruk nipis 50 ml
  • Daun kunyit 1 lembar
  • Daun bawang 2 batang, potong 1/2 cm
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Cabai hijau 30 gram, tumbuk kasar
  • Cabai rawit 30 gram
  • Belimbing sayur 2 buah
  • Daun kemangi 1 ikat
  • BUMBU HALUS
    • Cabai rawit merah 30 gram
    • Cabai merah keriting 30 gram
    • Bawang merah 4 butir
    • Kemiri 4 butir, sangrai
    • Jahe segar 1 cm
    • Kunyit segar 1 cm
    • Garam 1/2 sendok teh
  • Cara Membuat Kerapu Masak Woku :

    1. Bersihkan ikan dari sisik dan kotorannya, belah bagian perut memanjang.
    2. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan se-lama 15 menit.
    3. Haluskan jahe, bawang putih, gula dan garam. Bentuk ikan melengkung dengan bantuan tusuk sate.
    4. Lumuri ikan dengan campuran , jahe hingga rata, kukus selama 10 menit.
    5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air, masak hingga mendidih.
    6. Masukkan semua bahan saus woku kecuali daun kemangi, masak sambil ditutup hingga mendidih. Masukkan daun kemangi, didihkan. Angkat.
    7. Atur tim ikan di atas Airing saji, siram dengan saus woku.
    8. Sajikan.

    Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Kerapu Masak Woku ini.

    Buat Review dan Rating Resep Kerapu Masak Woku

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *