Resep Kering Kentang

Bahan Kering Kentang :

• 500 gram Kentang , kupas, potong tipis dan goreng
• 50 gram Kacang kedelai kering , rendam dalam air garam selama 1 malam, tiriskan
• 100 gram Rebon
• 75 gram Gula pasir
• 3 sendok makan Air asam jawa
• 3 buah Cabai merah , buang biji dan iris tipis
• 400 ml Minyak goreng

• 4 butir Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 3 buah Cabai merah
• 2 cm Lengkuas
• 1/2 sendok teh Garam

Cara Membuat Kering Kentang :

1. Panaskan minyak, goreng kacang kedelai dan rebon hingga kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan gula pasir dan air asam jawa, aduk.
4. Tambahkan kentang, kacang kedelai, rebon dan cabai merah. Aduk rata. Angkat.
5. hidangkan.