Resep Kering Kulit Melinjo

Bahan Kering Kulit Melinjo :

• 1000 gram kulit melinjo 
• 300 gram gula merah, sisir 
• 2 lembar daun salam 
• garam secukupnya 
• minyak untuk menggoreng dan menumis 
• 3 mata asam 

• 5 buah cabai merah 
• 2 buah cabai rawit 
• 3 siung bawang putih 
• 6 butir bawang merah

Cara Membuat Kering Kulit Melinjo :

1. Bersihkan kulit melinjo, cuci bersih dan tiriskan. Goreng sampai kering. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum kemudian masukkan garam dan gula merah yang telah disisir tadi.
3. Aduk-aduk sampai gula mendidih dan kental. Masukkan kulit melinjo, kecilkan api. Aduk sampai semua tercampur rata dan kering. 
4. Kering Kulit Melinjo siap dihidangkan.