Resep Tumis Oncom Daun Melinjo

Bahan Tumis Oncom Daun Melinjo :

• 300 gram oncom, dibakar, dipotong kotak kecil
• 50 gram daun melinjo
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 buah cabai rawit, diiris miring
• 1 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula merah
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 5 buah cabai merah
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 cm jahe

Cara Membuat Tumis Oncom Daun Melinjo :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai rawit sampai harum.
2. Masukkan oncom dan daun melinjo. Aduk sampai layu.
3. Tuang santan, garam, gula, dan merica. Masak sampai meresap.