KERIPIK KENTANG TABUR KEJU

Untuk 250 g
Kalori per 50 g: 348 kal
BAHAN:
2 kg kentang tes
Air kapur sirih untuk merendam
Minyak untuk menggoreng
Bumbu kering, aduk rata:
1 sdt garam
2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt paprika bubuk
1/2 sdt merica bubuk
4 sdm keju parmesan bubuk
2 sdt gula bubuk
CARA MEMBUAT:
- Kupas kentang, cuci bersih. Iris tipis dengan serutan khusus (mandoline). Rendam kentang dalam air kapur sirih selama 20 menit, angkat, cuci bersih, tiriskan.
- Seka kentang dengan lap bersih dan kering atau dengan kertas tisu hingga kering.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas sedikit demi sedikit. Aduk-aduk agar tidak saling menempel hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat. Tiriskan.
- Taruh bumbu kering dalam saringan. Goyang-goyang saringan di atas kentang goreng hingga bumbunya berjatuhan rata. Aduk perlahan agar bumbu makin rata. Biarkan hingga dingin, simpan dalam wadah bertutup
WAWAN
resep kripik kentang tadi bisa bertahan hingga berapa lama ?