Kue Sus isi kentang

Kue Sus isi kentang
Resep Kue Sus isi kentang

Untuk 20 buah

Bahan sus:
150 gram tepung terigu
1/2 sendok teh baking powder
275 ml air
125 gram margarin
4 butir telur
1/4 sendok teh garam

Bahan isi:

300 gram kentang kukus, dihaluskan
60 gram tepung terigu
400 ml susu cair
160 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
4 kuning telur

Bahan topping :

35 gram tepung terigu
40 gram margarin
40 gram tepung gula
1/2 butir telur
5 gram susu bubuk

Cara membuat:
1. Sus: rebus air dan margarin sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata. Nyalakan api. Aduk hingga kalis. Angkat.
2. Setelah hangat kuku, masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan baking powder dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang ditambahkan spuit bintang di ujungnya. Semprotkan ke loyang yang dioles margarin. Sisihkan.
4. Mahkota: kocok margarin dan tepung gula sampai lembut. Masukkan telur, kocok rata. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
5. Masukkan bahan mahkota ke dalam plastik segitiga. Semprotkan ke atas sus. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius sampai matang.
6. Isi: rebus semua bahan kecuali kuning telur sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur, aduk rata. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup.
7. Gunting bagian tepi sus. Semprotkan isi. Sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*