Resep Kerutup Ikan

Bahan Kerutup Ikan :

• 1 ekor ikan patin
• 5 buah cabai merah beras, diiris
• 16 butir bawang merah, diiris
• 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok makan asam jawa dan 3 sendok makan air)
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• daun pisang untuk membungkus
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kerutup Ikan :

1. Potong ikan patin menjadi 2 bagian.
2. Aduk rata cabal merah besar, bawang merah, air asam, garam, dan gula pasir. Tambahkan ikan patin. Diamkan 30 menit.
3. Ambil daun pisang. Berl ikan patin. Bungkus. Semat dengan lidi.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai matang.