Resep Kari Ikan

Berikut ini adalah resep Kari ikan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kari ikan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Kari Ikan

Bahan Kari Ikan :

Bahan
  • 800 g fillet ikan kakap, potong ukuran 7x4x1 cm
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 5 sdm minyak sayur
  • 100 g bawang Bombay, iris melintang 0,5 cm
  • 7 cm kayu manis
  • 3 butir kapulaga, memarkan
  • 200 ml air
  • 50 g asam Jawa, rendam dalam 100 ml air panas, remas-remas, saring airnya
  • 10 buah terung telunjuk, buang tangkainya dan belch tengahnya
  • 10 helai daun salam koja
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
|Haluskan
  • 10 buah cabai merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 sdm ketumbar sangrai
  • 5 butir klabet
  • 3 sdt jahe cincang
  • 100 g tomat merah, cincang
  • 1/2 sdt jintan, sangrai
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 3 sdt kunyit cincang
  • 1/8 sdt atlas manis, sangrai
  • 3 butir cengkih, sangrai
|

Cara Membuat Kari Ikan :

  1. Lumuri daging ikan dengan air jeruk ni¬pis, diamkan selama 10 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay sampai layu.
  3. Masukkkan bumbu halus, kayu manis, dan kapulaga. Aduk hingga harum.
  4. Tambahkan air dan air asam Jawa, didih¬kan.
  5. Masukkan ikan, terung, daun salam koja, garam dan gula.
  6. Masak sampai ikan matang dan kuah mengental. Angkat.
  7. Sajikan panas
  8. untuk 6 porsi

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Kari Ikan ini.

Buat Review dan Rating Resep Kari Ikan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *