Kari Kambing

Kari Kambing
Resep Kari Kambing

Bahan:
500 gram daging, potong-potong
8 siung bawang merah, iris halus
7 siung bawang putih, iris halus
1 buah tomat, potong tipis
500 ml santan dari 1 butir kelapa
150 ml susu cair
500 ml air
3 ruas jari kayu manis
5 butir cengkeh
2 buah peka
5 buah kapulaga
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu dihaluskan:
½ sendok teh jinten, sangrai
1 sendok teh adas, sangrai
1 sendok makan ketumbar, sangrai
1 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
15 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah
1 sendok teh garam

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah iris, bawang putih, kayu manis, cengkeh, peka, kapulaga. Tambahkan bumbu yang dihaluskan. Tumis hingga harum
2. Masukkan daging kambing dan tomat. MAsak sampai keluar air dan berubah warna. Tuang air. Masak sampai ½ empuk
. Tuang santan, susu cair. Masak sampai empuk dan matang. Siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*