Ikan Kuah Kuning

Untuk 5 porsi

Bahan:
300 g ikan tenggiri, bersihkan, potong sesuai selera
200 g ikan mas, bersihkan
200 g ikan belunak, bersihkan
2 sendok makan minyak goreng
5 buah cabai merah, iris
4cm lengkuas, memarkan
200 ml air
4 sendok makan air jeruk nipis
25 g kemangi, petik daunnya
Garam dan merica secukupnya

Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
7 butir bawang merah
8 butir kemiri
8 cm kunyit

Cara membuat:
1. Tumis cabai, lengkuas, dan bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ikan, air, dan air jeruk, masak hingga matang dan kuah mengental.
3. Beri daun kemangi, aduk. Angkat.
4. Ikan kuah kuning siap disajikan.