Resep Kikil Kuah Kecap

Bahan Kikil Kuah Kecap :

• 150 gram Kikil , potong dadu dan rebus hingga lunak
• 300 gram Putren , siangi dan iris tipis panjang
• 200 gram Tahu goreng , potong-potong
• 4 buah Cabai merah , potong 1 cm
• 4 butir Bawang merah , iris tipis
• 3 siung Bawang putih , iris tipis
• 1 lembar Daun salam
• 1 cm Lengkuas, memarkan
• 1 batang Serai , memarkan
• 13 buah Cabai rawit merah , buang tangkainya dan biarkan utuh
• 3 sendok makan Kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 800 ml Air kaldu
• Minyak goreng, secukupnya
• Bawang merah goreng secukupnya

Cara Membuat Kikil Kuah Kecap :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, semua Cabai, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum.
2. Masukkan putren, tahu, kikil dan Cabai rawit.
3. Tuang air kaldu, aduk. Tambahkan kecap manis, garam dan gula. Aduk rata, Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
4. Taburi bawang merah goreng di atasnya.
5. Kikil kuah kecap siap dihidangkan.