Kuetiau daging sapi kecap

Kuetiau daging sapi kecap
Resep Kuetiau daging sapi kecap

Bahan:
150 g kuetiau kering, masak dalam air mendidih selama 5 menit, tiriskan
3 sdm minyak , untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang serai, ambil bagian putih, cincang halus
300 g daging sapi bagian punggung (rump steak), iris melintang 1 cm *)
3 batang daun bawang, potong 3 cm
150 g kapri
100 g bunga caisim
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdm saus ikan
2 sdm bawang chung, iris melintang 1/2 cm, untuk taburan**)

Cara membuat:
- Panaskan 1 1/2 sdm minyak, tumis bawang putih, dan serai hingga harum. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan daun bawang, kapri, bunga caisim, masak hingga matang. Angkat. Sisihkan. Panaskan sisa minyak, tumis mi hingga rata. Bubuhi kecap manis, kecap asin, dan saus ikan. Aduk rata.
- Masukkan tumis daging dan sayuran, aduk rata. Angkat.
- Sajikan dengan taburan bawang chung.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 273

*) Rump steak: Atau daging bagian punggung sapi. Merupakan daging dengan kualitas bagus tetapi tidak seempuk has dalam sapi. Dapat dibeli dalam bentuk potongan atau utuh. Biasa dipakai untuk daging panggang atau goreng.
**) Bawang chung: Sejenis daun bawang, tapi bentuknya lebih kecil. Rasanyapun seperti daun bawang. Dapat dibeli di pasar swalayan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*