Kripik kentang tabur keju

Kripik kentang tabur keju
Resep Kripik kentang tabur keju

Untuk 300 g

Bahan :

1 kg kentang tes, kupas, iris tipis.

1 sdm air kapur sirih, larutkan dengan air 500 ml

500 ml air

75 g bawang putih, parut

2 sdt garam

Minyak untuk mengoreng

 

Taburan, aduk rata :

50 g keju parmesan bubuk *)

50 g peterseli, cincang halus, tiriskan dengan tisu, panggang dalam oven selama 5 menit.

 

Cara membuat :

  • Rendam kentang dalam air kapur sirih selama 5 jam, cuci, tiriskan. Sisihkan.
  • Didihkan air bersama bawang putih parut dan garam. Masukkan kentang iris, aduk rata. Masak selama 3 manit hingga bumbu meresap. Angkat. Tiriskan.
  • Lepas kentang satu persatu, jemur dibawah sinar matahari hingga kering. Balik sesekali.
  • Penyelesaian : panaskan minyak goring, goreng kentang hingga matang dan kering. Angkat . tiriskan.
  • Selagi panas, campur rata dengan bahan taburan.
  • Simpan dalam stoples

 

*) keju parmesan : keju khas italy. Terbuat dari susu sapi. Bertekstur keras, berwarna kuning, dan beraroma khas. Dijual dalam bentuk utuh, potongan dan bubuk.

 

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*