Resep Chiffon Cake Susu Keju

Bahan Chiffon Cake Susu Keju :

• 7 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
• 50 ml minyak sayur
• 200 ml susu cair
• 1/2 sdt cream of tartar*)
• 1/4 sdt garam halus
• 200 g gula pasir
• 100 g keju Cheddar, potong dadu 1/2 cm, taburi dengan 1/2 sdm tepung terigu

• 200 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder

Cara Membuat Chiffon Cake Susu Keju :

1. Siapkan loyang chiffon cake diameter 21 cm dan tinggi 10 cm. Alasi dengan kertas roti. Sisihkan.
2. Taruh terigu ayak dalam wadah, buat 'lubang' di tengahnya.
3. Masukkan kuning telur dan minyak dalam 'lubang'. Aduk searah mulai dari pinggir sambil tuangi susu sedikit-sedikit hingga menjadi ado­nan yang licin. Sisihkan.
4. Kocok putih telur hingga berbuih, masukkan cream of tartar dan garam sambil kocok terus hingga putih telur kaku.
5. Tuangkan bertahap adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur sambil aduk searah hingga rata.
6. Masukkan keju, aduk rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
8. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 45 menit hingga matang Angkat, balikkan loyang, masukkan lubang loyang ke dalam leher botol. Biarkan beberapa saat hingga uapnya hilang.
9. Keluarkan kue dari loyang. Potong-potong, sajikan.