Cake Putih Telur

Bahan
350 ml putih telur ayam
250 g gula pasir
3 kuning telur ayam,
 kocok hingga putih
250 g tepung terigu 3 sdm susu cair
225 g mentega, lelehkan
2 sdm rum( bisa ditiadakan)
1/2 sdt vanili bubuk

Isi, aduk rata:
75 g sukade, potong dadu 1/2 cm
50 g manisan ceri merah, potong 1 x 1 cm
50 g manisan ceri hijau, potong 1 x 1 cm
125 g sultana, cincang kasar
1 sdm tepung terigu

Cara membuat:
- Siapkan loyang diameter 24 cm dan tinggi 10 cm atau bervolume 2,2 liter. Semir mar­garin dan taburi tepung terigu. Sisihkan.
- Kocok putih telur hingga berbuih. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil kocok terus hingga putih telur kaku.
- Masukkan kuning telur kocok, aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk rata dengan spatula.
- Tuangkan susu cair, mentega leleh, rum, dan vanili. Aduk rata.
- Tambahkan campuran manisan buah, aduk searah hingga rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan.
- Panggang dalam oven panas 180 C selama 40 menit hingga mengembang dan matang. Angkat, biarkan uapnya hilang.
- Keluarkan kue dari loyang, dinginkan. Potong-potong, sajikan.

Untuk 40 potong
Kalori per potong: 124