Resep Cake Putih Telur

Bahan Cake Putih Telur :

• 350 ml putih telur ayam
• 250 g gula pasir
• 3 kuning telur ayam,
• kocok hingga putih
• 250 g tepung terigu 3 sdm susu cair
• 225 g mentega, lelehkan
• 2 sdm rum( bisa ditiadakan)
• 1/2 sdt vanili bubuk

• 75 g sukade, potong dadu 1/2 cm
• 50 g manisan ceri merah, potong 1 x 1 cm
• 50 g manisan ceri hijau, potong 1 x 1 cm
• 125 g sultana, cincang kasar
• 1 sdm tepung terigu

Cara Membuat Cake Putih Telur :

1. Siapkan loyang diameter 24 cm dan tinggi 10 cm atau bervolume 2,2 liter. Semir mar­garin dan taburi tepung terigu. Sisihkan.
2. Kocok putih telur hingga berbuih. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil kocok terus hingga putih telur kaku.
3. Masukkan kuning telur kocok, aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk rata dengan spatula.
5. Tuangkan susu cair, mentega leleh, rum, dan vanili. Aduk rata.
6. Tambahkan campuran manisan buah, aduk searah hingga rata.
7. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan.
8. Panggang dalam oven panas 180 C selama 40 menit hingga mengembang dan matang. Angkat, biarkan uapnya hilang.
9. Keluarkan kue dari loyang, dinginkan. Potong-potong, sajikan.