Telur bumbu keluak

Telur bumbu keluak
Resep Telur bumbu keluak

BAHAN:
2 sdm minyak untuk menumis
20 butir bawang merah, iris tipis
10 siung bawang putih, iris tipis
50 g lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
50 g cabai merah besar, iris halus
100 g daging buah keluak dari 15 buah keluak, haluskan
1 L santan dari 1 butir kelapa parut
12 butir telur ayam kampung, rebus, kupas
25 g cabai rawit merah, buang tangkainya
50 ml air asam jawa
2 sdm gula pasir
1 sdm margarin

CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabai merah, aduk rata. Tambahkan keluak, aduk kembali.
- Tuangi santan, aduk terus hingga mendidih. Masukkan telur. Masak terus hingga santan mengental.
- Tambahkan cabai rawit, air asam, gula pasir, dan garam. Masak hingga semua bahan matang. Tambahkan margarin, aduk rata. Angkat.
- Sajikan hangat.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*