Resep Semur Putih Telur

Bahan Semur Putih Telur :

• 250 ml putih telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 1/4 sdm margarin
• 2 sdm kecap manis
• 200 ml air

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah
• 1/2 sdt garam

• 1/4 butir pala
• 12 buah cabai rawit merah, buang tangkainya
• 150 g tomat merah, potong-potong kasar
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan

Cara Membuat Semur Putih Telur :

1. Kocok putih telur, garam, dan merica bubuk hingga rata.
2. Tuang adonan putih telur ke dalam loyang ukuran 15 x 15 x 6 cm. Kukus dalam dandang panas selama 10 menit hingga matang.
3. Angkat, biarkan dingin. Potong putih telur ukuran 1 x 1 x 6 cm. Sisihkan.
4. Panaskan margarin hingga leleh, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan bumbu, aduk-aduk hingga harum.
5. Tuangkan kecap manis dan air, aduk rata dan didihkan.
6. Masukkan putih telur kukus, aduk rata. Masak di atas api kecil hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan segera.