Resep Telur Petis Lading

Bahan Telur Petis Lading :

• 10 butir telur rebus dan dikupas kulitnya
• 1 sdm bumbu dasar putih
• 3 c kunyit dirajang tipis
• 3 cm jahe dirajang tipis
• 2 buah temu kunci
• 2 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm petis
• 20 buah cabe rawit merah
• 200 ml santan kental
• Garam dan gula secukupnya.

Cara Membuat Telur Petis Lading :

1. Kunyit dan jahe ditusuk dengan tusukan sate berselang-seling kemudian dibakar hingga harum.
2. Goreng telur yang telah direbus hingga permukaan kulit telur kasar.
3. Tumis bumbu dasar, kunyit, temu kunci, dan daun jeruk, hingga harum, masukkan petis, telur dan santan.
4. Masak hingga kuah mengental lalu masukkan cabe rawit, angkat dan hidangkan.