Resep Kroket Talas Campur Sayur

Bahan Kroket Talas Campur Sayur :

• 100 gram daging giling
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 600 ml susu cair
• 700 gram talas, dikukus, dikupas, dihaluskan
• 100 gram keju cheddar parut
• 100 gram buncis, dikukus, diiris tipis
• 100 gram wortel, dikukus, dipotong dadu
• 50 gram kacang polong
• 5 siung bawang putih, dicincang halus
• 7 butir bawang merah, dicincang halus
• 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 50 gram margarin untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

• 2 butir telur, dikocok lepas
• 150 gram tepung panir halus

Cara Membuat Kroket Talas Campur Sayur :

1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan.daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan talas, keju cheddar parut, buncis, woad, dan kacang polong. Aduk rata.
3. Masukkan kaldu sapi bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4. Timbang masing-masing 40 gram adonan. Bentuk bulat lonjong. Celup ke telur. Gulingkan ke tepung panir halus. Lakukan pelapisan sekali lagi.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.