Resep Kue Anak Cina

Bahan Kue Anak Cina :

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• 250 gram tepung ketan
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram tengteng gepuk, dihancurkan
• 25 lembar daun pandan yang besar untuk membungkus

Cara Membuat Kue Anak Cina :

1. Masaksantan, gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan tepung ketandan garam sambil diaduk hingga rata. Setelah meletup-letup angkat. 
2. Tuang adonan tepung ke dalam pinggan tahan panas yang dioles minyak goreng. Kukus adonan selama 15 menit. 
3. Sendokkan adonan di atas daun pandan yang telah diolesi minyak. Tipiskan. Masukkan sedikit tengteng gepuk lalu bulatkan. 
4. Bungkus kue lalu lapisi lagi dengan selembar pandan dan semat dengan lidi.