Kue Iwel lombok

Untuk 20 buah

Bahan:

100 gram tepung ketan putih, diayak
250 gram tepung ketan hitam, diayak
200 gram kelapa parut, sangrai hingga kering
150 gram gula merah, sisir
50 ml air
1 sendok teh garam
400 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
Daun pisang, untuk membungkus

Cara Membuat Kue Iwel lombok :
1. Sangrai tepung ketan hitam dan ketan putih hingga mengeluarkan sedikit aroma gosong. Angkat. sisihkan.
2. Rebus gula merah dengan air hingga kental. Angkat.
3. Setelah rebusan gula merah tidak panas, masukkan campuran tepung ketan sangrai dan kelapa parut. Aduk rata.
4. Ambil selembar daun pisang, isi dengan 2 sendok makan adonan, bungkus, kemudian semat dengan lidi.
5. Kukus hingga matang kurang lebih 1 jam.
6. Kue Iwel lombok siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*