Kue Mangkok

Eresep

Not Just Food

Aug. 21, 2016, 4:36 a.m. (8 years, 10 months)

Berikut ini adalah resep Kue mangkok mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kue mangkok bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kue Mangkok :

• 250 gram tepung beras
• 25 gram tepung sagu
• 200 gram gula merah
• 50 gram gula pasir
• 225 ml air kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/4 sendok teh esen kopi
• 1/2 sendok teh garam
• 250 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa

Bahan Pelengkap :

• 100 gram kelapa parut kasar
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Mangkok :

1. 1Rebus gula merah, gula pasir, air kelapa, daun pandan, kopi instant, dan daun jeruk hingga larut. Saring dan dinginkan. Ambil airnya 375 ml.
2. 2 Campur tepung beras, tepung sagu, dan ragi. Aduk rata. Tambahkan air rebusan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga habis.
3. 3 Tambahkan  garam, dan santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 20 menit.
4. 4 Diamkan 2 jam. Panaskan cetakan dalam kukusan 10 menit. Tuang adonan setinggi cetakan.
5. 5 Kukus di atas api besar 20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
6. Sajikan dengan pelengkap