Resep Kue Potong Jeruk Kurma

Bahan Kue Potong Jeruk Kurma :

• 125 g mentega, lelehkan
• 125 g gula pasir halus
• 1 sdm kulit jeruk parut
• 4 sdm air jeruk
• 250 g tepung terigu, ayak
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt baking powder
• 1 butir (70 g) telur ayam
• 125 g kenari kupas, cincang
• 125 g kurma cincang

• 300 g gula bubuk
• 30 g mentega
• 1 sdm kulit jeruk manis parut
• 25 ml air jeruk manis

Cara Membuat Kue Potong Jeruk Kurma :

1. Kocok mentega, gula, kulit jeruk, dan air jeruk hingga lembut. Tambahkan telur, kocok rata.
2. Campur terigu, soda kue, baking powder, kenari, dan kurma. Masukkan ke dalam adonan telur sambil aduk perlahan-lahan hingga rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 3 x 20 x 20 cm yang telah diolesi mentega.
4. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 45 menit sampai kue matang. Keluarkan dari oven, dinginkan.
5. Olesan Jeruk
6. Campur dan aduk gula bubuk, margarin, kulit jeruk, dan air jeruk hingga rata.
7. Potong-potong kue dengan ukuran 3 x 3 cm